Tanto chefs como amantes de la comida están de acuerdo en algo, no solo se come con el gusto y el olfato y especialmente la vista son una parte fundamental del placer de tener una experiencia culinaria completa.
Uno de los Chefs que más ha sabido explotar esta intersección entre los sentidos es el cocinera Ben Churchill, un cocinero británico que se ha especializado en crear maravillas culinarias que crean una ilusión óptica en todos aquellos que se atreven a probarlas.
¿Serías capaz de probar alguno de estos platos?
Si no has comido prepárate para escuchar rugir tus tripas, pero algunos platos, hasta que no veas lo que esconden en su interior, te apetecerán más bien poco.
1- Tarta de aceite de oliva con migas de menta, puré de manzana asada y espuma de leche
2- Parfait de naranja con merengue en polvo
3- Panna cotta de manzana verde, granola, crema y limón
4- Espada de chocolate blanco con tronco de rollito suizo
5- Ganache de chocolate con fresa, coco y galleta
6- Dulces de coco en forma de champiñón
7- Brownie de chocolate y remolacha
8- Bizcocho con glaseado de limón
9- Bizcocho de cereza, setas de merengue de limón, cortezas de chocolate al romero y trufa de coco
10- Panna cotta de vainilla, gel de té lapsang, chocolate y merengue en polvo
Bonus: Postre de limón
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Desde luego la comida es una experiencia que hay que vivir con los 5 sentidos y si algo no te entra por los ojos, dale una oportunidad, te puedes estar perdiendo uno de los bocados más apetecibles de toda tu vida.
